難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Le croustillant cacahuète
- 30 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre de cacahuète
- 30 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
Le crémeux caramel
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 jaunes d'œufs
- 100 crème liquide 35% m.g.
- 125 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
- 20 g de miel
- 2 g de fleur de sel
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
Le biscuit madeleine
- 80 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de miel
- 110 g de farine de blé
- 3 g de levure chimique
- 1 g de vanille en poudre
- 25 g de lait
La crème vanille
- 25 g de sucre en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2915.5 kJ / 697.3 kcal
- 蛋白質
- 9.5 g
- 碳水化合物
- 62.3 g
- 脂肪
- 45.8 g
- 飽和脂肪
- 26.3 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 297.5 mg
替代食譜
Pannacotta façon cappuccino
4小時 30 分
Roulés à la cannelle et à l'orange
5小時 30 分
Demi-sphère vanille-caramel
7小時 30 分
Caramel salé et mousse au chocolat
45min
Madeleine fourrée
2小時 5 分
Brioche feuilletée tressée
17h 45min
Macarons chocolat-framboise
27h 45 min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Entremets rose
1h 30min
Biscuits à la pâte à tartiner au chocolat
1h 40min
Tarte aux chocolats
2h 20min
Gâteau au chocolat noir, cœur coulant au chocolat blanc
1小時 20 分