Verrine chocolat au lait-cerise

Verrine chocolat au lait-cerise

3.7 7 評分

準備 20 分

總時間 2小時 10 分

6 portions

食材

Le crémeux choco-cerise

100 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
80 g de cerises
3 jaunes d'œufs
170 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La gelée à la cerise

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
75 g de sucre en poudre
2 g d'agar-agar (1 sachet)
400 g de cerises

La chantilly aux clous de girofle

3 clous de girofle
60 g de sucre en poudre
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide

難易度

簡單

營養價值每 1 portions

鈉 57 mg

蛋白質 7.2 g

卡路里 2213 kJ / 532 kcal

脂肪 33.2 g

纖維 2 g

飽和脂肪 21.7 g

碳水化合物 49.2 g

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