Spitzkohl-Curry

Name: Spitzkohl-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 20 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 1 grüne Chilischote, frisch; 30 g Kokosöl; 1 Möhre; 1 Süßkartoffel; 10 g gelbe Currypaste; 400 g Kokosmilch; 50 g Wasser; 1 gestr. TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 350 g Spitzkohl; 1 rote Paprika; 1 Zucchini

4.6 ( 796 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 35 分

份量 4 Portionen

食材

1 Bund Frühlingszwiebeln
20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
2 Knoblauchzehen
1 grüne Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt
30 g Kokosöl
1 Möhre in Scheiben (7 mm)
1 Süßkartoffel in Würfeln (1 cm)
10 g gelbe Currypaste
400 g Kokosmilch
50 g Wasser
1 gestr. TL Salz
½ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
350 g Spitzkohl in Streifen
1 rote Paprika in Streifen
1 Zucchini klein, längs halbiert, in Scheiben (1 cm)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 355 kcal / 1485 kJ
蛋白質: 6 g
脂肪: 22 g
碳水化合物: 26 g
纖維: 5.5 g
飽和脂肪: 21 g
鈉: 82 mg