難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (500 g każdy), uprzednio zamrożone i rozmrożone (patrz wskazówka)
- skórka z 1 pomarańczy, małej, ekologicznej, bez białych błonek
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 6 owoców jałowca
- 10 gałązek koperku, świeżego, tylko liście
- 150 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
- 200 g soli gruboziarnistej
- 150 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 30 g ginu
- 4 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 845 kJ / 202 kcal
- 蛋白質
- 16.83 g
- 碳水化合物
- 13.51 g
- 脂肪
- 8.79 g
- 纖維
- 0.36 g
替代食譜
Pesto grzybowo-pieczarkowe
45min
Terrina z łososia i ricotty
4h 35min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8小時
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Małże z serowym sosem
40min
Azjatyckie spring rolls
1小時 20 分
Tatar ze śledzia z kolendrą i mango
55 分
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min
Tatar z łososia z imbirem
15 分
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20min
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1h 25min
Tatar
45min