裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
也需要
Thermomix® Friend
卤牛腱/黄豆猪蹄汤/清蒸鲈鱼/芦笋
準備 10 分
總時間 1小時 40 分
4 人份
食材
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猪蹄 ，切大块800 克
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牛腱肉 ，切大块600 克
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料酒80 克
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生抽95 克
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老抽70 克
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盐20 克
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八角3 颗
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桂皮5 克
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葱 ，打结3 根
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姜5 片
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冰糖55 克
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干月桂叶2 片
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蚝油40 克
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水2300 克
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鲈鱼 ，约400克，去内脏去除鱼鳞1 条
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葱1 根
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芦笋 ，去皮，切6-7厘米段250 克
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姜10 克
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黄豆 ，清水浸泡4小时沥干100 克
-
生抽 ，依个人口味调整少许
營養價值 每 1 人份
卡路里
768.3 kcal /
3211.3 kJ
蛋白質
83.4 g
脂肪
32.1 g
碳水化合物
36 g
纖維
5.2 g
飽和脂肪
9.5 g
鈉
5065 mg
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