難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 克 猪蹄 ，切大块
- 600 克 牛腱肉 ，切大块
- 80 克 料酒
- 95 克 生抽
- 70 克 老抽
- 20 克 盐
- 3 颗 八角
- 5 克 桂皮
- 3 根 葱 ，打结
- 5 片 姜
- 55 克 冰糖
- 2 片 干月桂叶
- 40 克 蚝油
- 2300 克 水
- 1 条 鲈鱼 ，约400克，去内脏去除鱼鳞
- 1 根 葱
- 250 克 芦笋 ，去皮，切6-7厘米段
- 10 克 姜
- 100 克 黄豆 ，清水浸泡4小时沥干
- 少许 生抽 ，依个人口味调整
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 3211.3 kJ / 768.3 kcal
- 蛋白質
- 83.4 g
- 碳水化合物
- 36 g
- 脂肪
- 32.1 g
- 飽和脂肪
- 9.5 g
- 纖維
- 5.2 g
- 鈉
- 5065 mg
