抹茶蛋黃月餅
TM6 TM5 TM31

抹茶蛋黃月餅

(無評分)

食材

麵皮

  • 70 克 花生油 ,或任何植物油
  • 250 克 低筋麵粉 ,過篩
  • 35 克 奶粉
  • 5 克 抹茶粉
  • 150 克 蜂蜜

內餡

  • 20 顆 鹹蛋黃 (生)
  • 少許 米酒
  • 355 克 白豆沙
  • 30 克 無鹽奶油 ,切小塊
  • 15 克 抹茶粉
  • 少許 高筋麵粉 ,灑粉用
  • 1 顆 蛋黃
  • ½ 大匙 水

營養價值
每 1 顆
卡路里
863.3 kJ / 101.4 kcal
蛋白質
4.9 g
碳水化合物
28.3 g
脂肪
9.8 g
飽和脂肪
4.6 g
纖維
0.3 g
45.5 mg

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