广式奶黄流心月饼

广式奶黄流心月饼

4.4 15 評分

準備 1小時

總時間 8小時 10 分

12 块

食材

水
200 克
咸蛋黄
5 颗
白酒
适量

流心馅

稀奶油
40 克
奶粉
10 克
细砂糖
15 克

奶黄馅

低筋面粉
40 克
细砂糖
35 克
奶粉
20 克
鸡蛋(约53-63克)
2 颗
稀奶油
140 克

饼皮

黄油
90 克
低筋面粉
140 克
奶粉
20 克
鸡蛋(约53-63克)
1 颗

组合

面粉手粉
适量

難易度

進階

營養價值每 1 块

鈉 64.1 mg

蛋白質 6.1 g

卡路里 1102.5 kJ / 263.8 kcal

脂肪 17.3 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 7.2 g

碳水化合物 20.8 g

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