![Polpettone con salsa ai funghi Polpettone con salsa ai funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a40e743a-f74e-4911-b6e6-f259c8249340/Derivates/8dcb0fc3-4397-41ce-9fc5-a049d515c602.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Polpettone
- 20 g di pane raffermo
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di verdure miste a pezzi
- 250 g di carne trita di manzo, magra
- 150 g di carne trita di maiale, magra
- 2 uova
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 700 g di acqua
Terminare la preparazione
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 120 g di funghi finferli freschi a pezzi
- 200 g di latte intero
- 20 g di farina tipo 00
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 rametti di timo fresco, intero
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1989 kJ / 475.3 kcal
- 蛋白質
- 33.3 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 脂肪
- 33.1 g
- 飽和脂肪
- 11.2 g
- 纖維
- 1.8 g
- 鈉
- 1222.7 mg
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