Tartar de pescado y sandía

Name: Tartar de pescado y sandía
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porciones
Ingredients: 5 g de hojas de perejil fresco; 1 echalot; la ralladura de 1 limón; 400 g de filete de bacalao, fresco; 40 g de aceite de oliva extra virgen; ½ cdita de sal; 2 - 3 pizcas de pimienta negra recién molida; 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 100 g de sandía; 100 g de ensalada mixta; aceite de oliva extra virgen; sandía

5.0 ( 1 評分 )

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難易度簡單

準備時間 15 分

總共時間 20 分

份量 5 porciones

食材

5 g de hojas de perejil fresco
1 echalot pelado y en mitades
la ralladura de 1 limón amarillo
400 g de filete de bacalao, fresco en trozos (aprox. 3-4 cm) y previamente congelado por 20-30 minutos
或 400 g de filete de huachinango en trozos (aprox. 3-4 cm) y previamente congelado por 20-30 minutos
40 g de aceite de oliva extra virgen
½ cdita de sal
2 - 3 pizcas de pimienta negra recién molida
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
100 g de sandía en cubos (0,5 cm)
100 g de ensalada mixta
aceite de oliva extra virgen para sazonar
sandía para servir, en cubos (0,5 cm)

營養價值: 每 1 porción
卡路里: 158.8 kcal / 664.4 kJ
蛋白質: 15 g
脂肪: 8.6 g
碳水化合物: 5.6 g
纖維: 1.2 g
飽和脂肪: 1.2 g
鈉: 279.8 mg