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Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack
4.6 40 評分
準備 30 分
總時間 5小時 30 分
12 portions
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食材

Raspberry coulis
  • fresh raspberries or frozen
    200 g
  • caster sugar
    100 g
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
Pavlova
  • white sugar
    320 g
  • egg whites (approx. 250 g), room temperature
    8
  • cream of tartar
    1 pinch
  • white vinegar
    1 tsp
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • cornflour
    3 tsp
Raspberry cream
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    600 g
  • fresh raspberries or frozen raspberries, thawed and well-drained
    20 g
  • fresh mixed berries to garnish
    500 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 49.3 mg
蛋白質 3.6 g
卡路里 1491.1 kJ / 356.4 kcal
脂肪 18.8 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 11.5 g
碳水化合物 45.8 g

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