難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 180 g di acqua
- 90 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1000 g di brodo di carne
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 271.2 kcal / 1134.7 kJ
- 蛋白質
- 18.8 g
- 脂肪
- 14.5 g
- 碳水化合物
- 17.4 g
- 纖維
- 0.5 g
- 飽和脂肪
- 7.9 g
- 鈉
- 464.4 mg
替代食譜
Pasta all'uovo (senza glutine)
1小時 15 分
Lievito madre disidratato
24小時 10 分
Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato
4小時
Brutti ma buoni di arachidi
3小時 45 分
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
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Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1小時 10 分
Crespelle ai formaggi
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Bomboloni croccanti con crema
5小時 30 分
Zuppa imperiale
1小時
Crema fritta alla veneziana
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Gnocchi al sugo di anatra
2小時
Fettuccine all'abruzzese
1小時