裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Meia-lua de baunilha e caramelo
準備 30 分
總時間 6小時 25 分
8 unidades
食材
Molho de caramelo
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250 g açúcar amareloaçúcar250 g
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natas, min. 30% de gordura200 g
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água1030 g
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sumo de limão1 c. chá de
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manteiga fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)30 g
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vinagre1 c. sopa de
Base de chocolate
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chocolate p/ culinária partido em pedaços200 g
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manteiga cortada em pedaços60 g
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200 g cone p/ geladofeuilletine200 g
Creme de baunilha
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vagem de baunilha dividida ao meio no sentido do comprimento1
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leite300 g
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folhas de gelatina neutra3
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Água fria q.b. p/ hidratar
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ovos3
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açúcar80 g
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amido de milho30 g
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natas, min. 30% de gordura bem frias300 g
Cobertura de chocolate
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chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços350 g
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manteiga50 g
營養價值 每 1 unidade
卡路里
1091.3 kcal /
4566.3 kJ
蛋白質
11.6 g
脂肪
77 g
碳水化合物
84.9 g
纖維
6.9 g
飽和脂肪
39.4 g
鈉
57.8 mg
