難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Soaker frío
- 50 g de pipas de girasol
- 40 g de semillas de lino
- 90 g de agua
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 200 g de agua fría
- 5 g de levadura prensada fresca
- 140 g de harina integral de trigo
- 200 g de harina de fuerza
- 1 ½ cucharaditas de sal (7-9 g)
- 1 cucharadita de aceite
- 營養價值
- 每 1 unidad
- 卡路里
- 4252 kJ / 1016 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 161.6 g
- 脂肪
- 26.8 g
- 飽和脂肪
- 2.5 g
- 纖維
- 13.7 g
- 鈉
- 1792 mg
替代食譜
Pan de yogur (larga fermentación)
16小時 10 分
Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
14h 30 min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15h
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4小時
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25小時 20 分
Pan de trigo con masa madre
15h
Pan gallego con masa madre
15h 30 min
Pan payés con masa madre
16小時
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30 min
Pan retorcido con masa madre
16小時
Masa madre de manzana y trigo
48小時 20 分
Pan integral de centeno y espelta con masa madre
23h 30 min