Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 評分

準備 30 分

總時間 14小時 30 分

3 unidades

食材

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

難易度

進階

營養價值每 1 unidad

鈉 1594.1 mg

蛋白質 22.4 g

卡路里 3071 kJ / 734 kcal

脂肪 9.7 g

纖維 4.9 g

飽和脂肪 1.2 g

碳水化合物 135.7 g

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