Baguettes parisiennes
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Baguettes parisiennes
4.8 (15 評分 )
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食材

Masa madre de trigo

  • 100 g de agua
  • 10 g de pie de masa de trigo
  • 100 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite
  • 220 g de agua fría
  • 360 g de harina de fuerza
  • 40 g de harina integral de centeno
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
營養價值
每 1 unidad
卡路里
1965 kJ / 469 kcal
蛋白質
15.6 g
碳水化合物
92.5 g
脂肪
3.4 g
飽和脂肪
0.4 g
纖維
4.5 g
鈉
1182.3 mg

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