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Tarta de merengue y coco

Tarta de merengue y coco
4.0 4 評分
準備 1小時
總時間 4小時
10 raciones
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食材

Crujiente de piñones
  • 50 g de mantequilla muy fría
  • 50 g de harina de repostería
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de piñones
  • 2 galletas maría
  • ¼ de cucharadita de sal
Crema de dulce de leche
  • 2 hojas de gelatina
  • 300 g de nata (35% de grasa)
  • 3 yemas de huevo
  • 10 g de azúcar
  • 300 g dulce de leche
Merengue
  • 80 g de coco rallado
  • 170 g de azúcar
  • 120 g de claras de huevo (aprox. 3 claras) a temperatura ambiente
  • 1 pellizco de cremor tártaro (非必選)
  • ½ cucharadita de vinagre
Cobertura
  • 330 g de nata (35% de grasa)
  • 150 g leche condensada
  • 330 g de queso mascarpone
Montaje
  • 2 - 3 cucharadas de dulce de leche
  • coco fresco con piel en láminas finas para decorar

難易度

進階

營養價值 每 1 ración

鈉 296.4 mg
蛋白質 10.8 g
卡路里 3095 kJ / 739 kcal
脂肪 52.3 g
纖維 1.6 g
飽和脂肪 31.1 g
碳水化合物 60.5 g

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