
裝置與配件
Tarta de merengue y coco
準備 1小時
總時間 4小時
10 raciones
食材
Crujiente de piñones
-
50 g de mantequilla muy fría
-
50 g de harina de repostería
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50 g de azúcar moreno
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50 g de piñones
-
2 galletas maría
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¼ de cucharadita de sal
Crema de dulce de leche
-
2 hojas de gelatina
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300 g de nata (35% de grasa)
-
3 yemas de huevo
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10 g de azúcar
-
300 g dulce de leche
Merengue
-
80 g de coco rallado
-
170 g de azúcar
-
120 g de claras de huevo (aprox. 3 claras) a temperatura ambiente
-
1 pellizco de cremor tártaro (非必選)
-
½ cucharadita de vinagre
Cobertura
-
330 g de nata (35% de grasa)
-
150 g leche condensada
-
330 g de queso mascarpone
Montaje
-
2 - 3 cucharadas de dulce de leche
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coco fresco con piel en láminas finas para decorar
營養價值 每 1 ración
卡路里
739 kcal /
3095 kJ
蛋白質
10.8 g
脂肪
52.3 g
碳水化合物
60.5 g
纖維
1.6 g
飽和脂肪
31.1 g
鈉
296.4 mg
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