Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 評分

準備 30 分

總時間 17小時 20 分

21 morceaux

食材

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

難易度

進階

營養價值每 1 morceau

鈉 19 mg

蛋白質 1 g

卡路里 707 kJ / 169 kcal

脂肪 9 g

纖維 1 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 22 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 食譜
加拿大

您可能也會喜歡...

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3小時 45 分

Croissants

無評分

Trempette au thon

15 分

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15 分

Brownies à la stout

45 分

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4小時 30 分

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

9小時

Glace à la pistache

10小時 35 分

Crème pâtissière Mode Sauce

15 分

Sirop de fraise à la vanille

35 分

Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)

3小時 40 分

Mousse au chocolat et à la framboise

10 分