Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

Antonio Bachour: Bonbons de chocolat au fruit de la passion (métrique)

5.0 2 評分

準備 30 分

總時間 17小時 20 分

21 morceaux

食材

Préparer les moules

60 g de beurre de cacao rouge

Ganache au fruit de la passion

60 g de purée de fruit de la passion
30 g de sirop de glucose (voir conseil)
115 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves (voir conseil)

115 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité

Coques de chocolat

300 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 225 g + 75 g (voir conseil)

300 g chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualité, séparée 225 g + 75 g

Finition des bonbons

185 g de chocolat Valrhona Jivara 40%, fèves, séparée 45 g + 140 g (voir conseil)

185 g de chocolat au lait, 40%, pastilles ou morceaux de haute qualités, séparée 45 g + 140 g

難易度

進階

營養價值每 1 morceau

鈉 19 mg

蛋白質 1 g

卡路里 707 kJ / 169 kcal

脂肪 9 g

纖維 1 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 22 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 食譜
加拿大

您可能也會喜歡...

Pizza au 'nduja et au fromage caciocavallo

無評分

Selle de chevreuil, compotée de canneberges et boulettes de champignons

無評分

Petites maisons en pain d'épices

5小時 30 分

Yogourt à la vanille

無評分

Brownies à la stout

45 分

Brioches du Carême

1小時 55 分

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

無評分

Betteraves Sous vide

40 分

Sablés aux cerises et aux noix

1小時 20 分

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1小時 30 分

Choco-praliné abricot

無評分

Pizza aux poivrons

1小時 55 分