Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 評分

準備 30 分

總時間 17小時 20 分

21 pieces

食材

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

難易度

進階

營養價值每 1 piece

鈉 19 mg

蛋白質 1 g

卡路里 707 kJ / 169 kcal

脂肪 9 g

纖維 1 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 22 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 食譜
加拿大

您可能也會喜歡...

Nanaimo Bars

3小時 5 分

Plum Clafoutis

1小時 15 分

Apple Pâtes de Fruits

6小時 15 分

Cheesecake

3小時 15 分

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)

3小時 10 分

Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)

3小時 45 分

Japanese Cheesecake (Anna)

6小時 15 分

Kimchi butter

1小時 10 分

XO sauce

1小時 50 分

Eggless Pasta

45 分

Lamington swiss roll

25小時 40 分

Angel cake

5小時 15 分