難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Preparing the Molds with Red Cocoa Butter
- 60 g cocoa butter, red
Passion Fruit Ganache
- 60 g passion fruit purée
- 30 g glucose syrup (see Tip)
-
115
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
或 115 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks
Chocolate Shell
-
300
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
或 300 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks, divided
Finishing the Chocolate Shell
-
185
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
或 185 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks, divided
- 營養價值
- 每 1 piece
- 卡路里
- 707 kJ / 169 kcal
- 蛋白質
- 1 g
- 碳水化合物
- 22 g
- 脂肪
- 9 g
- 飽和脂肪
- 6 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 19 mg
替代食譜
Steamed Potato Tortilla (TM6)
45min
Black Lemonade
無評分
Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust
2小時 5 分
Chocolate Babka
3小時
Steamed Chocolate Lava Cakes (Metric) (TM6, TM5)
2h 55min
S'mores Dip
無評分
Quiche Lorraine
45min
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)
3h 45min
Caramel Doughnuts
4h
Varoma-cooked vegetable ragout with omelette
30 min
Cacio e Pepe
30 min
Rainbow Cake
2小時 45 分