裝置與配件
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits
準備 20 分
總時間 3小時 40 分
12 portions
食材
-
vanilla bean1
-
sugar plus extra to sprinkle6 oz
-
heavy whipping cream32 oz
-
egg yolks from large eggs8
-
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
38 mg
蛋白質
4 g
卡路里
1556 kJ /
372 kcal
脂肪
31 g
纖維
1 g
飽和脂肪
19 g
碳水化合物
21 g
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