Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

4.8 35 評分

準備 20 分

總時間 3小時 40 分

12 portions

食材

vanilla bean
1
sugar plus extra to sprinkle
6 oz
heavy whipping cream
32 oz
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 38 mg

蛋白質 4 g

卡路里 1556 kJ / 372 kcal

脂肪 31 g

纖維 1 g

飽和脂肪 19 g

碳水化合物 21 g

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