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Dinkel-Sauerteigbrot

Dinkel-Sauerteigbrot
3.9 53 評分
準備 1小時 30 分
總金額 20小時
20 Scheiben
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食材

Roggensauerteig
  • Wasser lauwarm
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150
    200 g
Quellstück
  • Paniermehl
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser
    90 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    280 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Schmalz
    1 TL
  • Öl zum Einfetten

營養價值 每 1 Scheibe

卡路里 91 kcal / 382 kJ
蛋白質 3 g
脂肪 1 g
碳水化合物 19 g
纖維 2.8 g
飽和脂肪 0 g
鈉 250 mg

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