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Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa
4.6 10 評分
準備 1小時
總時間 4小時 30 分
4 porzioni
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食材

Ripieno
  • 60 g di Provolone dolce o piccante a tocchetti (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante (非必選)
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 350 g di cime di rapa
  • 100 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
  • 1 pizzico di sale
Pasta fresca
  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 15 g olio extravergine di oliva
Terminare la preparazione
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 2 - 3 foglie di salvia fresca
  • Parmigiano Reggiano o pecorino grattugiato, a piacere

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 48 mg
蛋白質 30.7 g
卡路里 3256.2 kJ / 778.2 kcal
脂肪 47.1 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 14 g
碳水化合物 58.2 g

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