Tortelloni alle cime di rapa

Tortelloni alle cime di rapa

4.6 10 評分

準備 1小時

總時間 4小時 30 分

4 porzioni

食材

Ripieno

60 g di Provolone dolce o piccante a tocchetti (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (非必選)
30 g olio extravergine di oliva
350 g di cime di rapa
100 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
1 pizzico di sale

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

50 g olio extravergine di oliva
2 - 3 foglie di salvia fresca
Parmigiano Reggiano o pecorino grattugiato, a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 48 mg

蛋白質 30.7 g

卡路里 3256.2 kJ / 778.2 kcal

脂肪 47.1 g

纖維 2.3 g

飽和脂肪 14 g

碳水化合物 58.2 g

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