難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 2 pincées de sel
- 20 g de beurre
- 4 - 5 pommes pelées et épépinées
- 100 g de foie gras de canard mi-cuit, coupé en lamelles
- fleur de sel, pour la finition
- poivre moulu, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 pièce
- 卡路里
- 472.5 kJ / 113.8 kcal
- 蛋白質
- 1.3 g
- 碳水化合物
- 9.2 g
- 脂肪
- 7.9 g
- 飽和脂肪
- 4.8 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 167.5 mg
替代食譜
Royale de crevettes grises, mousse de potiron
1h 30min
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Menu bluffant - Bûche marquise au chocolat et pain d'épices
6h 45min
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Crumble au foie gras
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Langues de chat aux rillettes de saumon
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Gâteau chocolat-noisette
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Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
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Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre
1h