難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 230 g di vino bianco
- 170 g di acqua
- 16 capesante pulite (conservare 16 gusci fondi)
- 1 spicchio di aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
- 200 g di latte intero
- ½ cucchiaino di sale
- 50 g di farina
- 1 pizzico di pepe macinato
- 20 g di burro
- 30 g di pangrattato
- 營養價值
- 每 4 porzioni
- 卡路里
- 4276 kJ / 1022 kcal
- 蛋白質
- 67.9 g
- 碳水化合物
- 86.1 g
- 脂肪
- 47.5 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Zuppa di vongole e mazzancolle
1h
Capesante al pepe rosa con purè verde
50 分
Capesante della Vigilia (TM6)
50 分
Polpo con patate alla salentina
1小時 10 分
Capesante gratinate
30min
Capesante al profumo di arancia
1小時 10 分
Capesante in crosta di pistacchi
30min
Zuppetta di crostacei
40 分
Seppie e calamari in guazzetto di capperi e olive
40 分
Ravioloni neri ripieni di branzino
1h 45min
Polpo in rosso
35 分
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h