Halloween quiche

Korstdeeg

• 300 g bloem, type 00
• 150 g boter, in stukken
• 1 tl zout
• 100 g water

Vulling

• 500 g pompoen, in stukken
• 500 g aardappelen, geschild, in stukken (1 cm)
• 200 g volle melk
• 30 g boter
• 5 g zout
• 1 snuifje gemalen nootmuskaat

Opbouw

• 150 g Taleggio kaas, in plakjes
• 150 g Tiroler spek, in plakjes