難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Wolno gotowany bulion z cielęciny
- 600 g dyni piżmowej obranej, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 2 łyżki oliwy z oliwek, do skropienia dyni i kości cielęcych
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia dyni, plus dodatkowa ilość do smaku
- 1 ½ - 1 ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 600 g kości cielęcych, podzielonych na 5-7 cm kawałki
- 10 g sosu sojowego
- 250 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora), pokrojonych na kawałki
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy, suszony
- 1 - 2 gałązki tymianku, świeżego
- 1400 g wody
Ravioli z dynią
- 300 g mąki pszennej, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 3 jajka
- 15 g oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do gotowania ravioli
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 15 g sosu sojowego
- 1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- woda, do gotowania ravioli
- liście tymianku, świeże, do dekoracji
- 營養價值
- 每 1 porcję
- 卡路里
- 1390.7 kJ / 332.2 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 48.2 g
- 脂肪
- 9.8 g
- 飽和脂肪
- 3 g
- 纖維
- 4 g
- 鈉
- 1038.7 mg
替代食譜
Czarne ravioli z rybnym farszem
1h 45min
Pierożki wonton z serem kozim i sosem Pistou
40min
Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi
50min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6)
1小時 15 分
Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
3小時 50 分
Różowe sushi z komosy ryżowej z omletem Tamago
1h 20min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10 min
Czarny makaron
1h
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40min
Czarne bułki do burgerów
2h
Sos teriyaki
15 分
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1小時 35 分