Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

2.6 7 評分

準備 30 分

總時間 1小時 20 分

2 porzioni

食材

Salsa al frutto della passione

120 g di polpa di frutto della passione
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
3 gocce di Tabasco

Astice

500 g di acqua
1 foglia di alloro secca
1 astice (da 650 g circa)
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
fiocchi di sale a piacere
pepe bianco macinato a piacere

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 5.9 mg

蛋白質 53.3 g

卡路里 2652.5 kJ / 634 kcal

脂肪 31.1 g

纖維 10.3 g

飽和脂肪 14.5 g

碳水化合物 37.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

1小時 20 分

Mani insanguinate

1小時 15 分

Crocchette di patate a faccina

2小時 5 分

Tordelli lucchesi

2小時 30 分

Cheesecake della Vigilia

4小時 30 分

Cocktail Vodka e melagrana

10 分

Arrosto di spalla di agnello

3小時

Scheletri dolci

5小時

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

3小時 20 分

Pizza con crema di Parmigiano, asparagi e polvere di tuorlo (di Roberto Valbuzzi)

5小時 40 分

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1小時 30 分

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4小時