難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 g di baccalà (vedere consigli)
- 1500 g di acqua
- 80 g di cipolla dorata, a pezzi
- 3 spicchi di aglio
- 10 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 5 fili di erba cipollina fresca, tritati
- 2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
- ½ peperoncino piccante fresco
- 1 lime, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 uova
- 40 g di latte
- 4 pizzichi di sale, a piacere
- 4 pizzichi di pepe macinato fresco, a piacere
- 1000 g di olio per frittura
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1536 kJ / 367 kcal
- 蛋白質
- 14.6 g
- 碳水化合物
- 17.7 g
- 脂肪
- 26.5 g
- 纖維
- 1.3 g
替代食譜
Totani ripieni su crema di fave
1h 30min
Polpetti affogati
45min
Pasticcio di baccalà
1h 30min
Frittelle di baccalà
1h 5min
Frittelle di gamberi
1h
Alici alla Reggina
45min
Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)
5h 30min
Baccalà alla cappuccina
55min
Mousse di baccalà
45min
Buridda alla ligure
55min
Baccalà alla ligure
1h
Baccalà fritto in pastella
1h 10min