Sous-vide慢煮日式茄子

Sous-vide慢煮日式茄子

4.3 3 評分

準備 20 分

總時間 2小時 45 分

4 人份

食材

白味噌
90 克
味醂
40 克
日本清酒
35 克
35 克水
糖
30 克
麻油
1 ½ 茶匙
盐
2 小撮
茄子选圆茄，切约5厘米段再一切二或一切四
360 克
水（大约），确保袋子完全被水覆盖
1600 克
鲜榨柠檬汁约半个柠檬
30 克
芝麻，烤熟的
1 汤匙
葱斜切约1厘米段，装饰用

難易度

中等

營養價值每 1 人份

鈉 670 mg

蛋白質 4 g

卡路里 654 kJ / 156 kcal

脂肪 6 g

纖維 5.3 g

飽和脂肪 0.9 g

碳水化合物 13 g

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