難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
- ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 40 g chalota
- 70 g manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
- 80 g vinho Marsala
- 200 g água
- ¼ cubo de caldo de carne
- 600 g batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
- 100 g natas, min. 30% de gordura
- 1 c. chá de pimenta verde em conserva, escorrida
- 1 - 2 c. sopa de molho de soja
- ½ c. chá de gengibre em pó
- ½ c. chá de alho em pó
- 營養價值
- 每 1 dose
- 卡路里
- 2770 kJ / 660 kcal
- 蛋白質
- 46 g
- 碳水化合物
- 39 g
- 脂肪
- 31 g
- 飽和脂肪
- 18 g
- 纖維
- 4.9 g
- 鈉
- 891 mg
替代食譜
Bolo de lentilhas com puré de batata-doce, aipo e brócolos
1h
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2小時 20 分
Molho béchamel
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Coxas de galinha teriyaki
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Cantaril com tomate e arroz de cenoura
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Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
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Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada
1h 45min
Bifes de atum de cebolada
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Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas
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Arroz basmati
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