Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

2.9 58 評分
準備 45 分
總時間 24小時
40 pezzi

食材

Ganache di cioccolato
  • di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
    120 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    110 g
  • di burro morbido
    25 g
Macaron
  • di zucchero
    250 g
  • di mandorle pelate
    140 g
  • di amido di mais
    20 g
  • di cacao amaro in polvere
    15 g
  • di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)
    110 g
    110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

營養價值 每 1 pezzo

卡路里 80 kcal / 334 kJ
蛋白質 2 g
脂肪 5 g
碳水化合物 8 g

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