
裝置與配件
Macaron al cioccolato
準備 45 分
總時間 24小時
40 pezzi
食材
Ganache di cioccolato
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di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi120 g
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di panna (min. 30% di grassi)110 g
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di burro morbido25 g
Macaron
-
di zucchero250 g
-
di mandorle pelate140 g
-
di amido di mais20 g
-
di cacao amaro in polvere15 g
-
di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)110 g
營養價值 每 1 pezzo
卡路里
80 kcal /
334 kJ
蛋白質
2 g
脂肪
5 g
碳水化合物
8 g
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