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Artisan Bread (Betty) Metric

Artisan Bread (Betty) Metric
4.7 62 評分
準備 20 分
總時間 4小時 35 分
12 slices
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食材

  • active dry yeast
    2 ¼ tsp
    15 g fresh yeast, crumbled
  • water divided, plus extra to sprinkle
    1665 g
  • bread flour plus extra to dust
    550 g
  • salt
    2 tsp
  • Rustic Bread Spice Mix (非必選) (see Tip)
    1 tsp
  • neutral oil e.g. vegetable, canola, safflower, to grease
  • vinegar
    60 g
  • lemon juice
    30 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 slice

鈉 394.6 mg
蛋白質 6.3 g
卡路里 765.2 kJ / 182.9 kcal
脂肪 0.9 g
纖維 1.4 g
飽和脂肪 0.1 g
碳水化合物 36.4 g

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