Artisan Bread (Betty) Metric

Artisan Bread (Betty) Metric

4.8 64 評分

準備 20 分

總時間 4小時 35 分

12 slices

食材

active dry yeast
2 ¼ tsp
15 g fresh yeast, crumbled
water divided, plus extra to sprinkle
1665 g
bread flour plus extra to dust
550 g
salt
2 tsp
Rustic Bread Spice Mix (非必選) (see Tip)
1 tsp
neutral oil e.g. vegetable, canola, safflower, to grease
vinegar
60 g
lemon juice
30 g

難易度

簡單

營養價值每 1 slice

鈉 394.6 mg

蛋白質 6.3 g

卡路里 765.2 kJ / 182.9 kcal

脂肪 0.9 g

纖維 1.4 g

飽和脂肪 0.1 g

碳水化合物 36.4 g

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