Saint-honoré citron-framboises

Saint-honoré citron-framboises

4.6 10 評分

準備 40 分

總時間 2小時 30 分

4 portions

食材

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine
2 œufs
1 pâte feuilletée maison

La crème pâtissière au citron

15 g de fécule de maïs
30 g de sucre en poudre
300 g de lait entier
4 jaunes d'œufs
le zeste de 2 citrons jaunes non traités finement râpé

La chantilly

250 g de crème liquide entière très froide
1 c. à soupe de mascarpone très froid
25 g de sucre en poudre
4 framboises fraîches

Le caramel

50 g de sucre en poudre
20 framboises fraîches

難易度

進階

營養價值每 1 portion

蛋白質 12 g

卡路里 1612 kJ / 385 kcal

脂肪 38 g

碳水化合物 50 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Macarons à la mangue sans sucre

2小時 30 分

Number cake du Nouvel An

3小時

Dacquoise aux framboises

2小時

Petits choux tonka et craquelins vanille

1小時 25 分

Mini-saint-honoré

2小時

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5小時 30 分

Macarons à la griotte

48小時

La dacquoise aux fruits d'été

15小時 45 分

Vacherin griotte-amande

12小時

Choux chantilly et fruits rouges

2小時

Ganache fraise rhubarbe pour macarons

15 分

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4小時