難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di sedano a pezzi (3 cm)
- 50 g di carote a pezzi (3 cm)
- 100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carciofi a fettine
- 800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 350 g di latte
-
250
g di brodo di carne
或 250 g di acqua
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1335 kJ / 319 kcal
- 蛋白質
- 45.6 g
- 碳水化合物
- 7.2 g
- 脂肪
- 12.1 g
- 纖維
- 3.6 g
替代食譜
Coniglio in umido
1h 25min
Vitello tonnato
24h 45min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Stracotto di manzo in umido
1h 30min
Tasca di vitello ripiena
1小時 20 分
Coniglio alla mediterranea
50min
Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
50min
Faraona al vino rosso
1h 30min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1小時 10 分
Coniglio alla ligure
3小時 20 分
Ossobuco alla milanese
1小時 10 分
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min