
裝置與配件
Pescado a la sal con salsa de perejil y limón
準備 30 分
總時間 40 分
4 porciones
食材
Salsa de perejil y limón
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10 g de hojas de perejil fresco
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2 dientes de ajo pelados
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40 g de mantequilla sin sal
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1 cda de cebollín finamente picado
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300 g de caldo de pescado
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200 g de media crema
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1 cdita de ralladura de limón
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20 g de jugo de limón, recién exprimido
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½ cdita de sal o al gusto
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pimienta negra molida al gusto
Pescado a la sal
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1 pescado, entero, sin vísceras, limpio (Lubina o Huachinango), de 800 a 1000 g (o 2 de 500 g)
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2000 g de sal gruesa
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700 g de agua
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400 g de papas sin pelar y en trozos
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limones en cuartos
營養價值 每 1 porción
卡路里
264 kcal /
1109 kJ
蛋白質
42 g
脂肪
5 g
碳水化合物
12 g
纖維
2 g
飽和脂肪
5 g
鈉
219 mg