![Pizza bianca alla ligure Pizza bianca alla ligure](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7EC08FE7-2642-4603-8EF4-5B536F3765AF/Derivates/32A4B59C-33E4-46E9-84CF-480DED9E6F4D.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Impasto
- 230 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero
或 1 cucchiaino di malto di orzo -
15
g di lievito di birra fresco
或 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato -
100
g di farina integrale
或 100 g di farina di castagne - 300 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Farcitura
- 1500 g di acqua
- 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di crescenza
- 10 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 50 g di pesto alla genovese (非必選)
- 20 g di olio extravergine di oliva (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2106 kJ / 503 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 54.2 g
- 脂肪
- 24.4 g
替代食譜
Focaccia all'olio extravergine di oliva
4h 55min
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1h 35min
Pizza alle tre farine
1h 55min
Pizza Margherita e basilico
2h 10 min
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1小時 40 分
Focaccia con crema spalmabile all'avocado
2小時 20 分
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Focaccia ripiena alla mozzarella
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