![Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate Crema de mascarpone, paté de berenjena y confitura de tomate](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/393ce936-6b6c-49ee-93fe-29fbfeda1226/Derivates/f55adbc0-0286-43f0-8a2a-605eb0fbf1a6.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 berenjenas (aprox. 300 g c/u)
- 3 dientes de ajo
Confitura de tomate
- 1 lata de tomate entero en conserva (de 800 g)
- 100 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
Paté de berenjena (Baba ganoush)
- 1 diente de ajo (非必選)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar la bandeja y para servir)
- 20 g de zumo de limón
- ¼ de cucharadita de comino molido
- 30 g de tahini (pasta de sésamo)
- 2 pellizcos de sal
Crema de mascarpone
- 200 g de queso mascarpone
- 150 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- aceite
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 6 - 12 hojas de albahaca fresca pequeñas
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1740 kJ / 416 kcal
- 蛋白質
- 5.1 g
- 碳水化合物
- 27.2 g
- 脂肪
- 32.8 g
- 飽和脂肪
- 4.2 g
- 纖維
- 17.2 g
- 鈉
- 418.6 mg
替代食譜
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