
裝置與配件
Tamal de cazuela
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
10 porciones
食材
Masa<br>
-
de manteca vegetal a temperatura ambiente85 g
-
de harina de maíz para tamales600 g
-
de agua tibia y 1 cda de concentrado de caldo de verduras (ver tip)600 - 650 g
-
de sal1 ½ cditas
-
de polvo para hornear1 ½ cditas
Salsa verde y verduras<br>
-
de tomate verde500 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de cebolla en trozos100 g
-
chiles serranos sin tallo3
-
de agua300 g
-
de sal o al gusto1 cdita
-
de azúcar½ cdita
-
de calabacitas en bastones o cubitos200 g
-
de cebolla en gajos (1 cm)75 g
-
de granos de elote blanco100 g
-
de rajas de chile poblano100 g
Armado
-
aceite vegetal el necesario para engrasar
-
de crema ácida para servir100 g
營養價值 每 1 porción
卡路里
447 kcal /
1877 kJ
蛋白質
27 g
脂肪
20 g
碳水化合物
40 g
纖維
3 g
飽和脂肪
4 g
鈉
554 mg
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