兼容版本
Menü: Spargel mit Käse-Reis, Zitronen-Hollandaise und Beerenschaum
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Spargel und Reis
- 500 - 700 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält
- 30 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 1200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
或 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerkrümelt - 200 g Basmatireis
Beerenschaum
- 140 g Zucker
- 500 g gemischte rote Beeren, gefroren
- 10 - 30 g Zitronensaft
- 1 Eiweiß
Zitronen-Hollandaise
- 200 g Butter, in kleinen Stücken
- 30 g Wasser
- 20 - 30 g Zitronensaft
- 3 Eidotter
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 2580 kJ / 616 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 83 g
- 脂肪
- 21 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 纖維
- 8.5 g
- 鈉
- 916 mg
替代食譜
Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)
40min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 分
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
50 分
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
1h
Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding
40min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45 分
Schnelle Minestrone
20 分
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45 分
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50 分
Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen
20 分
Zitronenlimonade zuckerreduziert
5min
Schokomousse Ruck-Zuck
5min