Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken

Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken

4.7 97 評分

準備 1小時

總時間 2小時 30 分

4 Portionen

食材

Flammkuchenteig

Wasser kalt
100 g
Eidotter
1
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt
200 g
Olivenöl
20 g

Belag und Fertigstellung

Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
1 Zweiglein
Thymian, frisch Blättchen abgezupft
5 Zweiglein
rote Zwiebeln
2
Hokkaidokürbisfleisch
150 g
Birne
1
Radicchio klein
1
Olivenöl (20 g)
2 EL
Rohrohrzucker
1 TL
Salz
1 TL
Sauerrahm
100 g
Crème fraîche
100 g
Eidotter
1
geräucherter Schinken in Scheiben
100 g
Ziegenfrischkäse in Scheiben
100 g
100 g geriebener Käse, (z. B. Pizzakäse)

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

鈉 792 mg

蛋白質 18 g

卡路里 2414 kJ / 577 kcal

脂肪 35 g

纖維 4 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 47 g

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