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Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken

Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken
4.7 90 評分
準備 1小時
總金額 2小時 30 分
4 Portionen
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食材

Flammkuchenteig
  • Wasser kalt
    100 g
  • Eidotter
    1
  • Salz
    ½ TL
  • Weizenmehl, glatt
    200 g
  • Olivenöl
    20 g
Belag und Fertigstellung
  • Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
    1 Zweiglein
  • Thymian, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
  • rote Zwiebeln
    2
  • Hokkaidokürbisfleisch
    150 g
  • Birne
    1
  • Radicchio klein
    1
  • Olivenöl (20 g)
    2 EL
  • Rohrohrzucker
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Sauerrahm
    100 g
  • Crème fraîche
    100 g
  • Eidotter
    1
  • geräucherter Schinken in Scheiben
    100 g
  • Ziegenfrischkäse in Scheiben
    100 g
    100 g geriebener Käse, (z. B. Pizzakäse)

營養價值 每 1 Portion

卡路里 577 kcal / 2414 kJ
蛋白質 18 g
脂肪 35 g
碳水化合物 47 g
纖維 4 g
飽和脂肪 13 g
鈉 792 mg

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