裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo
準備 20 分
總時間 24小時
12 raciones
食材
Glaseado (se hará el día anterior)
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3 hojas de gelatina
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175 g de agua
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220 g de azúcar glas
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125 g de nata (35% de grasa)
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75 g de cacao puro en polvo
Bizcocho
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125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
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110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
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125 g de azúcar
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3 huevos
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1 pellizco de sal
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75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
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100 g de pistachos (sin piel y sin sal)
Crema de pistacho
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2 sobres de agaragar (15 g)
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100 g de pistachos
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100 g de azúcar
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10 g de aceite de girasol10 g de aceite de coco
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300 g de leche
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4 yemas de huevo
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200 g de nata (35% de grasa)
Montaje
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pistachos (sin piel y sin sal)
營養價值 每 1 ración
卡路里
601 kcal /
2519 kJ
蛋白質
13.1 g
脂肪
37.5 g
碳水化合物
51.1 g
纖維
6 g
飽和脂肪
17.1 g
鈉
87.3 mg
