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Choripanes con salsa pebre

Choripanes con salsa pebre
4.6 21 評分
準備 20 分
總時間 2小時
12 unidades
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食材

Esponja
  • 100 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 180 g de harina de fuerza
  • 1 cucharadita de azúcar
Masa de pan
  • 50 g de aceite de oliva (y algo más para trabajar la masa)
  • 310 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 430 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 10 g de sal
Chorizos criollos a la brasa
  • 12 chorizos criollos
Salsa pebre
  • 100 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 15 - 20 g cilantro fresco
  • 100 g de cebolla roja en cuartos
  • 2 tomates de ensalada (sin piel ni semillas) en cuartos
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 chile fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
  • 25 - 30 g de zumo de limón

難易度

中等

營養價值 每 1 unidad

鈉 579.7 mg
蛋白質 8 g
卡路里 1401 kJ / 335 kcal
脂肪 16.2 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 3.1 g
碳水化合物 39.3 g

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