Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 評分

準備 1小時

總時間 1小時 40 分

6 porții

食材

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

難易度

中等

營養價值每 1 porție

蛋白質 3.5 g

卡路里 391.8 kJ / 93.7 kcal

脂肪 6 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 6.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Paste 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Granita de cafea

8小時 10 分

Pizza fără gluten

30 分

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

50 分

Cușcuș cu curry, salată de morcovi și năut

15 分

Brunch din Orientul Mijlociu

無評分

Cocktail cu căpșune, ananas și crevetă

無評分

Smoothie roz cu cocos și nuci pecan, la bol

無評分

Pastilla cu rață, caise și semințe de pin

50 分

Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)

1小時 15 分

Pahare cu somon și andive

無評分

Borș ucrainean cu sfeclă roșie

25 分

Batoane din muesli cu cireșe și alune de pădure

1小時