Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 評分

準備 1小時

總時間 1小時 40 分

6 porții

食材

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

難易度

中等

營養價值每 1 porție

蛋白質 3.5 g

卡路里 391.8 kJ / 93.7 kcal

脂肪 6 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 6.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Paste 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50 分

Ravioli cu spanac și ricotta

1小時 30 分

Orez negru lipicios cu taro și înghețată cu matcha albastră

無評分

Pui în sos de ardei gătit lent, cu orez

4小時 45 分

Tocană mexicană de pui, gătită lent

3小時 20 分

Budincă cu ciocolată și pere, la aburi

1小時 10 分

Plăcintă cu carne de vită și bere

1小時 40 分

Midii în stil provensal

35 分

Tocană de fasole ochi negru și legume

2小時 10 分

Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi

9小時 15 分

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1小時 40 分

Midii în sos picant de roșii

45 分