Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 評分

準備 1小時

總時間 1小時 40 分

6 porții

食材

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

難易度

中等

營養價值每 1 porție

蛋白質 3.5 g

卡路里 391.8 kJ / 93.7 kcal

脂肪 6 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 6.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Paste 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Crêpes Suzette

35 分

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

2小時 45 分

Legume rădăcinoase cu sos olandez cu hrean

無評分

Salată de sfeclă cu vinegretă cu portocale roșii

35 分

Batoane de pește

無評分

Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș

55 分

Curry verde thai și orez cu citronelă

無評分

Steluțe de crăciun

2小時

Tocană de năut gătită lent

4小時 15 分

Plăcintă cu miel și praz

2小時

Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

5小時

Samosas

無評分