Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 評分

準備 1小時

總時間 1小時 40 分

6 porții

食材

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

難易度

中等

營養價值每 1 porție

蛋白質 3.5 g

卡路里 391.8 kJ / 93.7 kcal

脂肪 6 g

纖維 0.7 g

碳水化合物 6.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Paste 10 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Salsa verde

無評分

Mocktail CosNOpolitan

無評分

Midii in zeamă de turmeric și ghimbir

無評分

Terină condimentată de porc

無評分

Trufe cu fructul pasiunii și nuci de macadamia

無評分

Ouă din brânză de capră cu năsturel și sfeclă

無評分

Burgeri din fasole, cu pistou și slaw (fără alergeni)

1小時 30 分

Crevete proaspete sous-vide

無評分

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

5小時 5 分

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

1小時 5 分

Bœuf bourguignon

1小時 40 分

Mousse vegan de ciocolată cu frișcă de cocos

2小時 15 分