裝置與配件
Bûche chocolat noir et gingembre
準備 30 分
總時間 1小時 50 分
6 parts
食材
La ganache
-
200 g de chocolat noir à pâtisser, cassé en morceaux
-
30 g de gingembre confit coupé en petits morceaux
-
200 g de crème liquide entière
Le biscuit à rouler
-
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
-
1 pincée de sel
-
80 g de sucre en poudre
-
1 c. à café d'extrait de vanille
-
2 c. à soupe de lait
-
100 g de farine de blé tamisée
-
20 g de gingembre confit coupé en tout petits bâtonnets
難易度
中等
營養價值 每 1 part
蛋白質
6 g
卡路里
1473 kJ /
353 kcal
脂肪
19 g
碳水化合物
38 g
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