Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

2.8 14 評分

準備 15 分

總時間 12小時

2 portions

食材

La ganache à la vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
250 g de crème liquide 35% m.g.
50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

50 g de caramel au beurre salé
8 crêpes dentelle type Gavottes®

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 7 g

卡路里 3004.5 kJ / 723 kcal

脂肪 53 g

纖維 0.5 g

碳水化合物 53.5 g

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