![Flan pâtissier aux prunes Flan pâtissier aux prunes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A6E52372-1CA8-4C3F-8D85-E45084DCA3CB/Derivates/b615f5d5-0528-4e3d-bd48-6ad9b3329988.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La pâte
- 180 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g de beurre, froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
- 40 g de sucre en poudre
- 50 g d'eau
La garniture
- 5 jaunes d'œufs
- 40 g de fécule de maïs, type Maïzena
- 130 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 500 g de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille (les graines seulement)
- 250 g de prunes jaunes, coupées en deux
- 250 g de prunes rouges, coupées en deux
- 1 c. à café de sucre glace
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 2320 kJ / 555 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 68 g
- 脂肪
- 27 g
替代食譜
Pâté aux prunes
1h
Gâteau de riz crémeux à l'orange
1h 20min
Paris-Deauville
12h
Tarte poires et agrumes à la crème frangipane
2小時
Babas au rhum et fruits rouges
4h
Tarte amandine aux poires
3h 25min
Gâteau tatin aux pommes caramélisées
3h 35min
Clafoutis aux pêches et gingembre frais
1h 10min
Clafoutis aux abricots et aux amandes
55min
Clafoutis à la pêche, au mascarpone et au citron vert
1h
Far breton aux pruneaux
1h 10min
Flan pâtissier au chocolat
3h