難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- ¼ tbsp black peppercorns
- ¼ tbsp cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 4 cardamom pods
- 4 cloves
- 1 cinnamon stick (5 cm length), cut into 3
- 6 dried chillies, deseeded
- 50 g water
- 50 g garlic cloves
- 60 g shallots
- 15 g fresh galangal (lengkuas), cut in slices (0.5 cm)
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only
- 10 g shrimp paste (belacan)
- 80 g cooking oil
- 10 g rock salt
- 營養價值
- 每 1 jar
- 卡路里
- 4883 kJ / 1167 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 89 g
- 脂肪
- 90 g
- 飽和脂肪
- 9 g
- 纖維
- 29 g
- 鈉
- 4030 mg
替代食譜
Thai red curry paste
15 分
Thai Massaman Curry Paste
25 分
Beef rendang
6h 20min
Thai Green Curry Paste
15 分
Madras curry powder
15 分
Rogan josh
1h 35min
Beef Rendang
2小時 30 分
Beef Korma
2小時 25 分
Thai green curry paste
10min
Lamb Rogan Josh
1h 45min
Thai green chicken curry
30 分
Murgh makhani (Butter chicken)
1h 15min