Tom Yum Paste

Tom Yum Paste

4.9 19 評分

準備 10 分

總時間 45 分

3 jars

食材

fresh red chillies cut into halves, deseeded
15
garlic cloves (see tips)
5
kaffir lime leaves deveined
15
fresh ginger cut into slices (0.5 cm)
50 g
fresh galangal (lengkuas)
40 g
fresh lemongrass white part only
2 stalks
shallots
150 g
raw sugar
3 tbsp
shrimp paste (belacan) (非必選)
20 g
fresh coriander roots included
20 g
torch lilies (bunga kantan) buds only
2
dried chillies deseeded (see tips), soaked to soften
15
cooking oil
50 g
fish sauce
2 tbsp
lime juice
50 g

難易度

簡單

營養價值每 1 jar

鈉 353 mg

蛋白質 5 g

卡路里 770 kJ / 184 kcal

脂肪 7 g

纖維 6 g

飽和脂肪 1 g

碳水化合物 30 g

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