難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g de gorge de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
- 1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
- 150 g d'oignon, pelé et coupé en morceaux
- 50 g d'échalotes, pelées et coupées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 100 g de lait
- 8 baies de genièvre
-
50
g de gin
或 50 g de calvados - 1 œuf
- 1 c. à café rase de sel
- 1 c. à café rase de poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 1130 kJ / 274 kcal
- 蛋白質
- 13 g
- 碳水化合物
- 2 g
- 脂肪
- 23 g
替代食譜
Terrine de canard
24h
Terrine de poulet aux pistaches
1小時 15 分
Terrine de campagne
25h 15min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Pâté de campagne
48小時
Rillettes de porc et de canard
7小時
Délice de foies au riesling
2小時 50 分
Pâté de lapin
2小時 35 分
Sauce gribiche
15min