裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Perdices con salsa de chocolate
準備 30 分
總時間 3小時
8 raciones
食材
-
perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)4
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de chocolate negro (70% de cacao) en trozos200 g
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dientes de ajo7
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de pimienta negra en grano¼ de cucharadita
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de manteca de cerdo20 g
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de aceite de oliva90 g
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de vinagre de jerez10 g
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de brandy de Jerez50 g
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4 cucharaditas de salpastillas de caldo de pollo2
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de pimentón½ cucharadita
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de caramelo líquido10 g
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de orégano seco½ cucharadita
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de tomillo fresco6 ramitas
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de romero fresco6 ramitas
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de agua1600 g
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de cebolla en trozos600 g
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de zanahoria en trozos70 g
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hoja de laurel seca1
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de tomate en cuartos200 g
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de vino blanco100 g
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pimientas de Cayena secas enteras (非必選)2
營養價值 每 1 ración
卡路里
561 kcal /
2350 kJ
蛋白質
22.1 g
脂肪
39.8 g
碳水化合物
23.1 g
纖維
4.9 g
飽和脂肪
13 g
鈉
101.7 mg
