難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
- 7 dientes de ajo
- ¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
- 20 g de manteca de cerdo
- 90 g de aceite de oliva
- 10 g de vinagre de jerez
- 50 g de brandy de Jerez
-
2
pastillas de caldo de pollo
或 4 cucharaditas de sal - ½ cucharadita de pimentón
- 10 g de caramelo líquido
- ½ cucharadita de orégano seco
- 6 ramitas de tomillo fresco
- 6 ramitas de romero fresco
- 1600 g de agua
- 600 g de cebolla en trozos
- 70 g de zanahoria en trozos
- 1 hoja de laurel seca
- 200 g de tomate en cuartos
- 100 g de vino blanco
- 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2350 kJ / 561 kcal
- 蛋白質
- 22.1 g
- 碳水化合物
- 23.1 g
- 脂肪
- 39.8 g
- 飽和脂肪
- 13 g
- 纖維
- 4.9 g
- 鈉
- 101.7 mg
替代食譜
Perdices confitadas
26h 30min
Codornices en salsa de cítricos
40min
Conejo en doble cerveza
5h
Rabo de ternera con salsa de chocolate
27h
Carrilleras de ternera estofadas
9小時
Conejo guisado
30min
Conejo al chilindrón
1h
Conejo al ajillo con setas
40min
Codornices en escabeche de boletus
25小時
Conejo al tomillo
45min
Paletillas de cordero asadas
2小時 40 分
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h