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Sándwich de filete de res

Sándwich de filete de res
4.7 44 評分
準備 15 分
總時間 2小時 30 分
2 porciones
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食材

Mermelada de cebolla y vinagre balsamico
  • 400 g de cebolla amarilla en cuartos
  • 50 g de vinagre balsámico
  • 50 g de mantequilla con sal
  • 80 g de miel de agave
  • 250 g de azúcar refinada
Jus de res
  • 2 echalots sin cáscara
  • 20 g de aceite de oliva
  • 90 g de vino tinto
  • 600 g de caldo de res
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 1 hoja hoja de laurel seca
Sándwich
  • 400 g de filete de res
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 4 rebanadas de pan rústico de centeno
  • 6 rebanadas de queso monterrey

難易度

中等

營養價值 每 1 porción

鈉 3159 mg
蛋白質 108 g
卡路里 5863 kJ / 1396 kcal
脂肪 130 g
纖維 3 g
飽和脂肪 2 g
碳水化合物 68 g

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